Хранение меда возможно и при комнатной температуре, и в холодильнике. Убирая мёд в холодильник, плотно закрывайте банку, чтобы он не впитал запахи других продуктов.
В идеале, мед стоит хранить в сухом месте без посторонних запахов в стеклянной банке, глиняном горшке или бочонке из дерева с плотно закрываемой крышкой.
Мед не должен подвергаться резким перепадам температур, из-за этого может случиться расслоение или брожение мёда.